Bollicine

Entreè di benvenuto

Sorbetto allo chempane con fragoline di bosco e crudo di tartufi di mare

Piccola tartare di ricciola menta e line su salsa di peperoni  arrosto

Gamberi rossi, gremolada di finocchi e arancia all’aceto di lamponi

Zuppetta di scorfano vongole veraci e patate

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Spaghettone cannelli e ricci di mare

Risotto con calamarelle emulsione di spinacini novelli e limone

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Scaloppa di dentice al finocchietto

Ortaggi di stagione

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Coccole

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Mini cake fondente e peperoncino

Beverage…

Acqua, bevande

Vini in abbinamento DOCG

Spumante e Champagne