Bollicine
Entreè di benvenuto
Sorbetto allo chempane con fragoline di bosco e crudo di tartufi di mare
Piccola tartare di ricciola menta e line su salsa di peperoni arrosto
Gamberi rossi, gremolada di finocchi e arancia all’aceto di lamponi
Zuppetta di scorfano vongole veraci e patate
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Spaghettone cannelli e ricci di mare
Risotto con calamarelle emulsione di spinacini novelli e limone
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Scaloppa di dentice al finocchietto
Ortaggi di stagione
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Coccole
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Mini cake fondente e peperoncino
Beverage…
Acqua, bevande
Vini in abbinamento DOCG
Spumante e Champagne